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El uso de sistemas de producción alternativos se está expandiendo en todo el mundo ya que existe una demanda creciente de consumidores de huevos producidos en ellos. Las condiciones de manejo en sistemas de alojamiento en baterías y requieren un manejo diferente. La producción de huevos alternativos se puede realizar en instalaciones sin jaulas, provistas...Continuar leyendo

La infección de las aves por salmonelas es un tema recurrente en todo el mundo por constituir tanto una amenaza para la salud animal como para la pública. La infección de las aves por salmonelas es un tema recurrente en todo el mundo por constituir tanto una amenaza para la salud animal comino para la...Continuar leyendo

Ingredientes para Huevos escoceses. Scotch Eggs 4 huevos +1 para rebozar 400 gr. carne de salchicha Orégano Nuez moscada 2 cda. mostaza de Dijón sal y pimienta negra recién molida (al gusto) Para rebozar: harina Pan rallado Aceite de oliva suave para freír Cómo hacer huevos escoceses. Muchas veces es internet la que me sirve...Continuar leyendo

Los huevos son nutritivos y valorados en todo el mundo, pero cada país tiene su propia manera de prepararlos . Aquí una lista de cómo los comen en las distintas partes del planeta. Sri Lanka: tolva de huevo Un típico desayuno en Sri Lanka. Las tolvas de huevo son una comida callejera popular en Sri...Continuar leyendo

Un proyecto internacional de investigación, liderado por el profesor Marc McKee de la McGill University de Canadá y en el que participa Alejandro B. Rodríguez Navarro, profesor del departamento de Mineralogía y Petrología de la Universidad de Granada, España, ha estudiado en detalle las nanoestructuras de la cáscara de los huevos de las gallinas. El...Continuar leyendo